Songtexte: Hugues Aufray. Jambalaya Sur Le Bayou.

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Salut Joe ouais j'men vais j'tire mon canot
J'mets les bouts et j'glisse tout doux sur le bayou
Ma cherie ma p'tite cherie reviens chez nous
Mon petit loup s'en vient danser sur le bayou

{Refrain:}
Du jambalaya des ecrevisses un pot de gumbo
Mademoiselle s'en viens danser a mon tremolo
Ma guitare un bon cigare un tonneau d'rhum
Son of a gun ca va chauffer sur le bayou

Mon Thibodaux et Fontaineau petites canailles
Rendez-vous pour boire un coup sur le bayou
A minuit sous les etoiles bande de filous
C'est le gala des poissons-chats sur le bayou

{au refrain}

Mon minou mon p'tit minou prend ton panier
Viens mon chou on va souper sur le bayou
Oh ciel de lit et lune de miel et c?ur d'amadou
Mademoiselle on va s'aimer sur le bayou

{au refrain 2 fois}
Son of a gun ca va chauffer sur le bayou